2014-10-29

以前にお手軽スモークサーモンを紹介しましたが、今回は本格的なスモークサーモンを作りました。 本格スモークサーモンは生ハムと並んで、燻製の中では超大作です（笑）　そしてハンパなくうまいのです。 今回はこの本の作り方を基本に、若干アレンジして作...