渓流魚料理 雪花菜に魚を漬ける|ニジマスの卯の花漬け(試作版) 雪花菜って何? おからを漢字で書くと「雪花菜」。私も初めて知ったんですけどね(笑) パソコンで変換したらこの漢字が出てきました。 別に「卯の花」という呼び名もありますね。 おからって豆腐を作る時に豆乳を絞った後の絞りかすのことです。 ニンジ... 2018.06.01 2018.07.14 14 渓流魚料理