コウタケご飯

天日干しにして保存してあった9/28に採ったコウタケで炊きこみご飯（コウタケご飯）をつくることにしました。 コウタケは香茸と書くだけあって、醤油のような独特のいい香りがします。乾燥させると、香りとうまみがさらに増します。 コウタケの炊きこみ...