山菜採り タイミングを逃すと竹になっちゃう｜タケノコ掘り
毎年、５月初旬にタケノコを掘りに行きます。 実家には持ち山が二箇所あるんですよね。と言っても山の斜面の区切られた部分ですよ。 一山まるまる自分のものってわけじゃないです（笑） 地元では結構山を持っている家があって、昔は資産価値もあったかもし...
タケノコ掘り
山菜採り 
山菜料理 旬はほんのわずか｜タケノコ掘りと八宝菜
先日、タケノコ掘りに行ってきました。今年は例年より１週間くらい遅かったです。 タケノコはたった１日でもグングン伸びるので、頭を出す時期を逃しちゃうとすぐに背丈くらいになっちゃます。 前にも書きましたが「竹かんむり」に「旬」と書いてタケノコ。...
山菜料理 旬っていう字が入ってる｜タケノコ掘りとアク抜き
慎之介64さんのブログで4月10日付でタケノコ掘りの記事を読んで、今年もタケノコ掘りに行かなくちゃと思っていたところ。 他の山菜も例年より少し早いので、タケノコを堀りに行ってみます。 竹っていろんな場所に生えているけど、人のウチのタケノコを...
山菜採り すくすく育ち過ぎ｜タケノコ採り
あっ、そろそろタケノコを採れる時期では？ 連休が明けてから今年はいろいろバタバタしていたので、そんなことを思い出した時にはすでに昨年採った日から10日も過ぎていたのでした(T_T) それでも、竹林パトロールに出かけるか。 タケノコ掘りに行こ...
山菜採り 雨後のタケノコ
早朝、毎年タケノコを採っている竹林へ。 この間、産直に地元産タケノコが入荷していたので、今年は早そうだと思い、昨日の夕方様子を見にいったら、ちょうど良い具合にタケノコが顔を出していた。 で、今朝、行ってみたわけです。昨晩雨が降ったので、正に...