手開き

先日の昆布〆サンマに続いて、今度はスーパーで鮮度まぁまぁのイワシを見つけたんで衝動買いし（笑）、お気に入りの辛子酢味噌和えを作りました。 　 ↑マイワシ２尾。とりあえず、頭を落とし腹ワタも取りだして、きれいに洗います。 　 ↑他の魚のように...